タイグリーンカレー うまし・・・・

近所にタイ料理はあるんですが、砂糖甘いんです。ちょっと甘くて、辛いのは解るけど、べっとりした甘さがカレーやPathaiの本当のおいしさを覆っている感じ。ちょっと別モノのタイ料理という感が否めませんでした。アメリカン・タイ・キュイジーーヌっていうんですかね。
昨日、タイに4年赴任していた奥様からグリーンカレー、Pathai、サラダの作り方を教えていただきました。調味料の選び方にこだわりありなんだけど、レシピその他は今チェック中なのでとりあえず完成写真のみ（カレーは撮り忘れた）。ウマかった！うちの連れ合いに食べさせたんだけど、額に汗をにじませながら普段よりもビールを余分に飲んで　「うまい！」って言ってました。
やっぱり、ウマいものが作れるというのは自分も楽しいし他の人も楽しませることが出来るのでいいですね。
奥様Mさん、奥様Aさん　ありがとうございました。