という指摘をお友達から受けました。んなわかりやすいタイトルをつけていれば、Michiganの誰かが見てておかしくないし、書いている内容を見れば誰が書いているのか一目瞭然。でも、指摘を受けるとは思わなかった（苦笑） ってことで、今日はわかりやすい内容で早速更新することにいたしました。お題は 今日の夕飯 －チュニジア風クスクス－ です。
大昔に書いたかもしれないのですが、私は脂身が適度にある塊肉 （牛、豚、問わず）を見ると燃えるタチです。こちらは、どこでも塊肉が当然のように置いてあり、薄切り肉なんて・・・ ないです。もう、私は燃え（萌え？）っぱなしです。昨晩は魚だったので、今日は肉！煮込めば一発でできる料理にしよう！と最初から決めていました。Plimouth からの帰り道（お友達に連れて行っていただきました） に寄った近くのBusch's （←お気に入り店） で見つけたんですね～ なんと Lumb の首肉！ 骨もついているけど肉も脂もついている。Lumb好きだったら料理をしてみたい一品だと思います。「おお、チュニジア風クスクスができるぞ・・・・」 っと早速購入したのが↓こちら
ズッキーニ、たまねぎ、にんじん などの野菜と香辛料（ チリパウダー、クミン、コリアンダー） とひたすら煮込みます。残念ながら、まだできていないので完成映像は載せられませんが、脂が嫌いな人や強い香辛料が苦手な人はちょっと敬遠するかも・・・・
ってことで、日本のマーケットで見かけない肉を見つけたときの料理ということで・・・・・・・
煮込み料理の強い味味方、私と連れ合いが選びに選んだ ティファールの圧力鍋。お世話になってます。そのお隣は取っ手が外れるティファールのフライパン。日本の狭い台所収納に対抗するために選んだ一品です。使いやすいですねぇ。
狭い台所に対抗するために選んだ一品、その２。有元葉子さんも大推薦のクリステル両手鍋大中小3個セット～！！！！ 熱の伝導性が違うから、煮込み料理などのできが違うんですよ。もう、この3個と圧力鍋があれば他の鍋の出番はほとんどないです。ル・クルーゼと違って軽いし。アノ鍋がどんなに、「良い！」 と言われても全く関心がわかなかった私としては（手首が弱いので 重いものはもてないのです）、多分これ一筋で料理する日が続くと思います。クリステルのフライパンとオーバル形の鍋（魚が一匹納まるタイプ）も欲しいなあ・・・・ でも高いんだよね。
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